La dégustation
Au nez pour commencer, les notes levurées typiques des saisons belges ressortent.
Enfin en bouche, c'est une bière très fine, sur l'acidité , et les épices.
Centre
Lorraine
Brasserie Hoppy Road
Brasserie Hoppy Road 1984 – Sour Saison
Une bière de Style “Saison” retravaillée par les brasseurs en combinant les saveurs épicées et citronnées à une légère acidité. Un délice !
3,50€
Bouteille de 33 cl
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Hauts de France
Lorraine
Ile de France
Les caractéristiques
Brasserie Hoppy Road 1984 - Sour Saison
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Pourquoi 1984 ? C'est tout simplement l'année de naissance des 3 brasseurs.
Une bonne raison pour le célébrer avec ce brassin, inspiré du style de bière dite "Saison" (Bière rustique produite à la fin de l'hiver, elle était destinée à être consommée pendant l'été par les ouvriers agricoles.)
Traditionnellement rafraîchissante, amère et sèche, la brasserie Hoppy Road revisite ce style en y apportant une légère acidité en travaillant le brassage avec des acides lactiques.
Accords mets & bières
L’accord parfait : A l'apéritif avec des tapas de poulpes à la galicienne.
Sur le pouce: Blinis et saumon fumé.
Fiche technique
Région
Lorraine
Style de Bière
Saison
Producteur
Brasserie Hoppy Road
Format
Bouteille de 33 cl
Degré
6,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts d'orge et de blé, houblons (Nugget & Loral) et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
-
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
6 - 8°
A travers son nom, la brasserie artisanale Hoppy Road exprime sa passion pour l’infinie diversité des saveurs de la bière.
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