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Brasserie Fauve Le Soir, dans une Vallée 75cl – Barley Wine Porto BA 12 mois
La brasserie Fauve nous gatte cette année avec sa gamme barriquée !
Le Soir, dans une Vallée est un Vin d’Orge (Barley Wine) élevé pendant 12 mois dans des barriques de Porto de la vallée du Douro. Sa base maltée riche, sa texture liquoreuse et ses notes légèrement oxydatives en font une bière particulièrement envoûtante, à déguster en prenant son temps.
Bouteille 75cl. Offre limitée à une bouteille par personne et par commande.
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Bouteille de 75 cl
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Les caractéristiques
Brasserie Fauve Le Soir, dans une Vallée 75cl - Barley Wine Porto BA 12 mois
Fiche technique
Région
Ile de France
Style de Bière
Barley Wine
Producteur
Brasserie Fauve
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
10,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts d'orge et de seigle, flocons d'avoine, houblon, levure
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Traditionnel
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
10 - 12°
A consommer de préférence avant le :
06/2026
Conditionnée le
12/22
La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?
Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.
Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :
Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !
Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !
Bières Noires et liquoreuses : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel, cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !
La brasserie a une approche scientifique et colorée de la bière craft.
CRAFT - SCIENCE - ART
🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !
👩🔬 Science : une approche pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année
🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.
Les bières que nos clients adorent !
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Le Barley Wine est une bière forte brassée à partir de malt d'orge et qui a souvent une forte teneur en alcool. Malgré son nom, ce n'est pas un vin mais une bière, et il est ainsi nommé en raison de sa forte teneur en alcool, qui est similaire à celle du vin.