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Cave à bières
Barley Wine
Brasserie ElixkirBrasserie Elixkir La Part des Hommes #19 – Critique de la Raison Pure
Barley Wine
Bière Blonde Bourgogne 11 %
Brasserie Elixkir La Part des Hommes #19 – Critique de la Raison Pure
La part des Hommes #19 est un Barley Wine qui bénéficie d’un élevage de 22 mois en fût de Meursault.
Le Mots d’Amélia et Guillaume de la brasserie Elixkir :
Cette fois c’est un séjour de 22 mois dans des fûts de vin blanc de Meursault qui a permis à notre Barleywine d’exprimer tout son potentiel. On retrouve au nez comme en bouche toutes ces notes gourmandes que seul le temps confère : du toffee, des fruits confits et une pointe d’amande amère qui se trouvent sublimées par la rondeur beurrée caractéristique des vins de la côte de Beaune.
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Barley Wine
Producteur
Brasserie Elixkir
Format
Bouteille de 66 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
11 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, flocons d'avoine, houblons et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Traditionnel
Conseils
Conservation
5 à 10 ans
Température de dégustation
9 - 11°
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Le Barley Wine est une bière forte brassée à partir de malt d'orge et qui a souvent une forte teneur en alcool. Malgré son nom, ce n'est pas un vin mais une bière, et il est ainsi nommé en raison de sa forte teneur en alcool, qui est similaire à celle du vin.