Accueil Cave à bières Brasserie du Mont SalèveBrasserie du Mont Salève Sour Raisin – Fermentation sur Syrah & Grenache
Bouteille de bière artisanale brasserie du Mont Saleve
Bière élevée en barriques

Bière Blonde Rhône-Alpes 8 %

Brasserie du Mont Salève Sour Raisin – Fermentation sur Syrah & Grenache

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💣🍇 La grosse cavalerie de la brasserie du Mont Salève est lancée !

Cette Sour Raisin a été travaillée en fermentation mixte avec des raisins de cépages Syrah et Grenache en provenance des domaines qu’affectionne Michael.

Un vieillissement pendant 12 longs mois en barriques a parfait le travail.

C’est Su-bli-me ! Une bière artisanale puissante et complexe qui a développé de superbes flaveurs oxydatives. Du grand, très grand Mont Salève !

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Avis(1)
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Annick G - publié suite à une commande du 3 octobre 2023

Super !

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Fiche technique

Région

Rhône-Alpes

Style de Bière

Bière élevée en barriques

Sour

Producteur

Brasserie du Mont Salève

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts d'orge, houblons et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Traditionnel

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 8 °

Conditionnée le

08/2021

La brasserie

Brasserie du Mont Salève

La Micro-Brasserie du Mont Salève se situe en Haute-Savoie dans la petite commune de Neydens. La brasserie fondée par Michaël Novo propose des styles de bières très variés allant des bières blanches de blés en passant par les IPA, Pale Ale, Kölsch Lager et tant d’autres. Partez à la découverte d’une équipe de professionnels passionnés par la culture traditionnelle de la bière.

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michael novo brasseur de la brasserie du Mont Salève

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