La dégustation>
Au nez pour commencer, les notes légères de céréales mielleuse et de fruits verts.
Enfin en bouche, c'est une bière avec une belle pointe d'acidité, légèrement vineuse et effervescente, un délice !
En savoir plus>
A l'origine il y a une bière de table, un style historique et populaire du Nord de la France que les brasseurs du Grand Paris perpétue dans cette recette.
Un passage de 6 mois en barrique de Grand Cru Classé de Bordeaux, permet à cette bière de prendre plus de corps et d'intensité.
A noter que le cépage Sémillon que ce fût à pu contenir, produit notamment les grands vins liquoreux de la région bordelaise à savoir les Sauternes, Sainte Croix du Mont,...
Accords mets & bières>
L’accord parfait : Un Tajine d'Agneau aux pruneaux !
Sur le pouce: Une part de tarte aux pêches ou aux abricots
