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Barley Wine
Bière Noire Hauts de France 6,3 %
Brasserie Cambier Bière de Récolte – 2023
Bienvenue à la bière de récolte 2023 de la brasserie Cambier !
Une bière artisanale qui fait la part belle au local et à l’authenticité, c’est la levure Cambier qui a été utilisée pour ce brassin, la même levure que dans les Mongy Blonde, Triple et Ambrée ! Bière fraîche et désaltérante avec un nez épicé et d’amples notes résineuses en bouche elle a été brassée avec du CHINOOK frais de la Ferme de la Clairvoie à Méteren dans les Flandres !
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Fiche technique
Région
Hauts de France
Style de Bière
Barley Wine
Producteur
Brasserie Cambier
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6,3 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblon Chinook et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Traditionnel
Conseils
Conservation
A déguster sans tarder
Température de dégustation
6 - 8°
La brasserie CAMBIER est une brasserie urbaine de bières artisanales installée à Croix à proximité de Lille dans le Nord. Elle a pour philosophie de réintroduire la fabrication de la bière au plus près des consommateurs.
La brasserie CAMBIER propose une large gamme de bières, invitant les consommateurs à la découverte des saveurs brassicoles du monde d’aujourd’hui et d’hier.
Le logo de la brasserie est d’ailleurs inspiré de l'étoile du brasseur : c'est une représentation symbolique de l'alchimie brassicole mettant en œuvre les quatre éléments (eau, feu, terre, air) intervenant dans le process de fabrication.
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Le Barley Wine est une bière forte brassée à partir de malt d'orge et qui a souvent une forte teneur en alcool. Malgré son nom, ce n'est pas un vin mais une bière, et il est ainsi nommé en raison de sa forte teneur en alcool, qui est similaire à celle du vin.