Accueil Cave à spiritueux Marc de Bourgogne SAB'S | L'Alambic BourguignonSAB’S – Le Marc de Bourgogne – Alambic Bourguignon
Sab's Le Marc de Bourgogne

Bourgogne

SAB'S | L'Alambic BourguignonMarc de Bourgogne

SAB’S – Le Marc de Bourgogne – Alambic Bourguignon

Mathieu Sabbagh est l’un des derniers bouilleurs de cru de France.
Il nous livre une superbe gamme de spiritueux dont ce magnifique Marc de Bourgogne fini en fût d’Islay.
Cette eau de vie en provenance de Bourgogne est élaboré par distillation du marc de raisins.
Le nez est riche et dense. On est bluffé par la puissance des notes de fruits et du jus de raisin. Des notes de bois frais et de sève apparaissent en finale.
En bouche, SAB’s – Le Marc a un goût croquant et ample, boisé au début puis vient une très longue finale vanille et réglisse tout en gourmandise…

1200 bouteilles produites

49,00

Bouteille de 50 cl

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Les caractéristiques
SAB'S - Le Marc de Bourgogne - Alambic Bourguignon

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Le Marc de Bourgogne Sab's est élaboré par Distillation à la vapeur dans un alambic à 3 vases.
Il est issu d'un très vieux Marc vieilli 4 ans en fût de vin de Bourgogne.
Le finish est effectué en ex fut de Cognac.

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Accords

A boire en digestif bien accompagné autour d'une belle table !

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Producteur

SAB'S | L'Alambic Bourguignon

Type de spiritueux

Marc de Bourgogne

Format

Bouteille de 50 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

50 % Vol.

Côté Distillerie

Matières Premières

Raisins de Bourgogne

Mode de fabrication

Distillation à la vapeur. 4 ans de vieillissement en petits futs de chêne Bourguignons. Finish en fut de Cognac.

Conseils

Prix

30 € – 40 €

Température de dégustation

Température ambiante

Le producteur

Il est l’un des derniers distillateurs et bouilleurs ambulants de France. Mathieu Sabbagh participe depuis quelques années au renouveau des marcs, fines et autres eaux de vie de Bourgogne.
Avec son alambic ambulant, Mathieu distille tout ce que la Bourgogne à de meilleurs à offrir, des Marcs de Chardonnay et de Pinot Noir, de Meursault à Gevrey-Chambertin.
Il nous livre aussi une superbe gamme de spiritueux, des Marcs de Bourgogne magnifiques de complexité et un Gin distillé sur une base de London Dry.

Voir la fiche du producteur
Mathieu Sabbagh de l'Alambic Bourguignon Sab's

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Le type de spiritueux

Le Marc de Bourgogne est une eau-de-vie aux parfums légèrement fruités sur des notes de raisins.
On peut y trouver des notes épicées ou herbacées provenant des rafles de raisins. Il se déguste le plus souvent en digestif.
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