Accueil Cave à spiritueux Marc de Bourgogne SAB'S | L'Alambic BourguignonSAB’S – Marc de Bourgogne – Special Cask W01 Peated Islay
Sab's Le Marc finish en fût de Islay

Bourgogne

SAB'S | L'Alambic BourguignonMarc de Bourgogne

SAB’S – Marc de Bourgogne – Special Cask W01 Peated Islay

Mathieu Sabbagh est l’un des derniers bouilleurs de cru de France.
Il nous livre une superbe gamme de spiritueux dont ce magnifique Marc de Bourgogne Vieilli 7 ans en fut de vin de Bourgogne, Finish en fut de Bourbon Tourbé en provenance d’Islay.
Cette eau de vie en provenance de Bourgogne est élaboré par distillation du marc de raisins.
On retrouve au nez le finish en fût d’Islay avec des arômes intensément tourbés et fumés sur des notes de noix de coco.
La bouche est riche sur la pomme verte, très fraîche et mentholée avec une pointe de gingembre et de muscade et une belle longueur de café, de noix de coco et une pointe de mangue.
Ce nectar Made in Bourgogne est tout simplement superbe de complexité !
350 bouteilles numérotées

69,00

Bouteille de 50 cl

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Les caractéristiques
SAB'S - Marc de Bourgogne - Special Cask W01 Peated Islay

En savoir plus

Le Marc de Bourgogne Sab's est élaboré par Distillation à la vapeur dans un alambic à 3 vases.
Il est issu d'un très vieux Marc distillé en 2013 vieilli 7 ans en fût de vin de Bourgogne.
Le finish est effectué en ex fut de Bourbon tourbé en provenance de l'Ile d'Islay en Ecosse.

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Accords

A boire en digestif autour d'une belle table.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Producteur

SAB'S | L'Alambic Bourguignon

Type de spiritueux

Marc de Bourgogne

Format

Bouteille de 50 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

50 % Vol.

Côté Distillerie

Matières Premières

Raisins de Bourgogne

Mode de fabrication

Très vieux Marc - Distillé en 2013. Vieilli 7 ans en fut de vin de Bourgogne Finish en fut de Bourbon Ex-Islay

Conseils

Prix

> 50 €

Température de dégustation

Température ambiante

Le producteur

Il est l’un des derniers distillateurs et bouilleurs ambulants de France. Mathieu Sabbagh participe depuis quelques années au renouveau des marcs, fines et autres eaux de vie de Bourgogne.
Avec son alambic ambulant, Mathieu distille tout ce que la Bourgogne à de meilleurs à offrir, des Marcs de Chardonnay et de Pinot Noir, de Meursault à Gevrey-Chambertin.
Il nous livre aussi une superbe gamme de spiritueux, des Marcs de Bourgogne magnifiques de complexité et un Gin distillé sur une base de London Dry.

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Mathieu Sabbagh de l'Alambic Bourguignon Sab's

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Le type de spiritueux

Le Marc de Bourgogne est une eau-de-vie aux parfums légèrement fruités sur des notes de raisins.
On peut y trouver des notes épicées ou herbacées provenant des rafles de raisins. Il se déguste le plus souvent en digestif.
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