Bouteille de vins Saint Péray Les Maisons de Victor du Domaine Julien Pilon
  • 89/100

Vallée du Rhône

Domaine Julien PilonSaint-Péray

Domaine Julien Pilon Saint-Péray Les Maisons de Victor 2020

On disait de lui qu’il est l’un des jeunes talents de la Vallée du Rhône.
Au fil des années, Julien Pillon a confirmé nos attentes en produisant des vins blancs précis, frais et élégants.

Ce Saint-Péray Les Maisons de Victor en est la parfaite illustration.
Des arômes de fruits jaunes intenses, des notes de pêches blanches… Ce Saint Péray vous étonnera par sa richesse aromatique.
La bouche est onctueuse, grasse, toute en gardant cette belle tension qui fait la signature de Julien.
Des notes boisées apparaissent en finale et témoignent d’un élevage parfaitement maitrisé.
Une cuvée qui marquera les amateurs de blancs du Rhône. Bravo !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de  France 2021 : 89/100

L’avis des Experts sur le Domaine Julien Pilon
Revue du Vin de France 2021 :
Bettane + Desseauve 2020 : 

20,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Julien Pilon Saint-Péray Les Maisons de Victor 2020

En savoir plus

Ce Saint-Péray Les Maisons de Victor du Domaine Julien Pilon est issu de 3 parcelles situées sur la commune de Saint-Péray.
Cet assemblage de 3 parcelles situées sur des terroirs différents entraine une meilleure complexité de l'assemblage.

Il est le fruit de deux cépages, la Marsanne (80 %) et la Roussanne (20 %)
Cette appellation Saint Péray bénéficie d'une situation atypique, à l'abri de la chaleur, au cœur d'un vallon encaissé.

Les vins des différentes parcelles seront vinifiés séparément séparément.
Après pressurage, les jus sont débourbés sévèrement.
La fermentation alcoolique se déroule à basse température pour extraire un maximum d'arômes.
La fermentation malolactique est complète.
Les vins sont ensuite assemblés avant un élevage de 10 mois en barriques (dont 20% de barriques neuves).

Lire la suite

Accords mets & vins

L'accord parfait : Un Saumon gravlax
L'idée FAB : Des pâtes à la vongole

Lire la suite

Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine Julien Pilon

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2020

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

80 % Marsanne, 20 % Roussanne

Vinification

Fermentation alcoolique à basse température. Fermentation malolactique. Elevage de 10 mois en barrique dont 20% de bois neuf.

Sols

Alluvions du Rhône et galets roulés. Sable granitique.

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

10-12 °

Le domaine

Julien Pilon fait partie de ces vignerons virtuoses, qui met en valeur avec brio les fabuleux terroirs du Rhône Nord ! 
Une adresse que tous les amateurs se partagent secrètement... Un jeune vigneron qui a déjà tout d'un grand !

Julien Pilon a beaucoup voyagé et ses nombreuses rencontres l'ont fortement enrichi. Après un BTS  viti-oeno en alternance au côté d'Yves Cuilleron, il travaille chez Olivier Decelle au Mas Amiel. Il part alors en Espagne au Domaine Terra Remota pour travailler aux côtés de Marc Bounazeau. Il finira son périple chez Pierre Gaillard, au domaine de Madeloc à Banyuls.
C'est après un tour du Monde avec femme et enfant que Julien décide de revenir dans les contrées de son enfance pour créer son domaine. Il le fera avec l'aide de Pierre Jean Villa, un parrain de choix qui lui ouvrira quelques portes.

Monter un domaine pour un "vigneron sans terre" n'est pas chose facile, les terrains sont rares et chers dans le nord de la Vallée du Rhône. Julien choisit donc de démarrer avec une structure de négoce spécialisée dans les vins blancs sur les différentes appellations du nord de la vallée du Rhône. Il a depuis acheté des vignes sur les appellations les plus prestigieuses : Saint-Joseph, Condrieu, Cornas, Saint-Péray, Côte-Rôtie...

Ce vinificateur talentueux sélectionne sévèrement les raisins, travaille ses vinifications et ses élevages pour nous proposer des vins précis et élégants, dans lesquels l'identité de chaque terroir est préservée.

Voir la fiche du domaine
Julien Pilon

Les autres vins
Domaine Julien Pilon

Découvrir tous les vins du domaine

La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

en savoir plus