La dégustation>
Un nez qui respire le fruit, une bouche charnue, épicée avec une belle longueur.
Cette Syrah Bel Horizon du Domaine Julien Cecillon est parfaitement maîtrisée pour un rapport qualité/prix au top.
En savoir plus>
Cette Syrah Bel Horizon du Domaine Julien Cecillon est issue de vignes de Syrah situées en bordure des appellations Saint-Joseph entre Tournon et Secheras et Crozes-Hermitage à côté d'Erôme.
Les vignes sont âgées pour la plupart de plus de 80 ans initialement classées en AOC. Elles sont implantés sur des terroirs granitiques.
La vendange est éraflée à 90 % et les macérations s'étalent sur 20 jours environ. Les élevages se font en fût pendant 10 mois.
Accords mets & vins>
L’accord parfait : Un agneau de 7 heures au coin du feu
Un apéro vite fait : Une terrine de lièvre
