Accueil Cave à vins Vin RougeDavid Large David Large Toxic Gamay’nger 2020
Bouteille de vin Toxic Gamay'nger du domaine David Large

Vin de France

David LargeVin de France

David Large Toxic Gamay’nger 2020

Ne vous fiez surtout pas au nom de ce nouvel opus de David Large !
Toxic Gamay’nger de David Large  est un petit bijou de gourmandise avec ses arômes de cerise et de petits fruits rouges.
La bouche est ronde, charnue avec une finale pleine de fruits qui appelle un autre verre !
C’est dimanche, vous avez cuisiné un bon poulet rôti, des amis arrivent à l’improviste ? Vous venez de trouver la bouteille qui accompagnera vos dimanches Canailles !

 

L’avis des Experts sur David Large
Guide Bettane + Desseauve 2020 :

13,30

Victime de son succès.

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
David Large Toxic Gamay'nger 2020

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Toxic Gamay'nger de David Large est un vin bio issu des vignes de Beaujolais que David déclasse en Vin de France.

Côté cave, cette cuvée est vinifiée en grappes entières. La macération dure environ 9 jours en levures indigènes. Les jus passent en cuve quelques temps avant la mise. Les vins sont non filtrés avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Et pourquoi Toxic Gamay'nger ?  David a baptisé cette cuvée ainsi en référence au "film" The Toxic Avenger.  Ce film raconte l’histoire d’un loser qui après un bizutage, tombe dans des produits chimiques. Puis se transforme en monstre vengeur.
C'est ainsi que David résume sa conversion au bio.

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Accords mets & vins

Un dimanche, un poulet rôti, une grande tablée de copains

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de France

Producteur

David Large

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2020

Type de culture

En conversion en agriculture biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Gamay

Vinification

Macération de 9 jours en grappes entières. Passage en cuve

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

15 °

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