Bouteille de vin Toxic Gamay'nger du domaine David Large

Beaujolais

Domaine David LargeVin de France

Domaine David Large Toxic Gamay’nger 2020

Ne vous fiez surtout pas au nom de ce nouvel opus de David Large !
Toxic Gamay’nger de David Large  est un petit bijou de gourmandise avec ses arômes de cerise et de petits fruits rouges.
La bouche est ronde, charnue avec une finale pleine de fruits qui appelle un autre verre !
C’est dimanche, vous avez cuisiné un bon poulet rôti, des amis arrivent à l’improviste ? Vous venez de trouver la bouteille qui accompagnera vos dimanches Canailles !

 

L’avis des Experts sur le Domaine David Large
Guide Bettane + Desseauve 2020 :

13,30

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine David Large Toxic Gamay'nger 2020

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Toxic Gamay'nger du Domaine David Large est un vin bio issu des vignes de Beaujolais que David déclasse en Vin de France.

Côté cave, cette cuvée est vinifiée en grappes entières. La macération dure environ 9 jours en levures indigènes. Les jus passent en cuve quelques temps avant la mise. Les vins sont non filtrés avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Et pourquoi Toxic Gamay'nger ?  David a baptisé cette cuvée ainsi en référence au "film" The Toxic Avenger.  Ce film raconte l’histoire d’un loser qui après un bizutage, tombe dans des produits chimiques. Puis se transforme en monstre vengeur.
C'est ainsi que David résume sa conversion au bio.

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Accords mets & vins

Un dimanche, un poulet rôti, une grande tablée de copains

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Fiche technique

Pays

France

Région

Beaujolais

Producteur

Domaine David Large

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2020

Type de culture

En conversion en agriculture biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Gamay

Vinification

Macération de 9 jours en grappes entières. Passage en cuve

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

15 °

Le domaine

C'est un OVNI au milieu d'un Beaujolais coincé entre tradition et modernité.
David Large est un vigneron qui casse les codes et bouscule les certitudes.
Révélation haute en couleur de cette région en plein boom, David produit des vins BIO qui vous mettent une vraie claque !
Des Gamays pur jus, gourmands à souhait... Des vins de plaisir intense à découvrir sans attendre !

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David Large, vigneron en Beaujolais

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La région

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