Rive Droite du Clos du Mont-Olivet
  • 14/20

Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetIGP Pays du Gard

Clos du Mont-Olivet Rive Droite 2020

La famille Sabon, propriétaire du Clos du Mont-Olivet à Châteauneuf-du-Pape, nous livre un nouveau millésime de Rive Droite.
Ce vin classé en IGP Pays du Gard offre un fruité gourmand souligné par une belle fraîcheur en finale.
La bouche, dense et généreux, est structurée par de beaux tanins soyeux. Elle dévoile de belles notes d’épices tout au long de la dégustation.

Un joli vin à prix doux, proposé par l’un des grands domaines du Rhône Sud. A découvrir sans attendre.


L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2022 :
Bettane + Desseauve 2022  : ⭐⭐

9,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Rive Droite 2020

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Rive Droite du Clos du Mont-Olivet est issue de parcelles situées sur la commune de Saint Laurent des Arbres, sur la rive droite du Rhône sur les lieux-dits "GISSAC", "LA FRESSINEDE", et "LE CLAU".
Ces parcelles ont été acquises en 2016 par la famille Sabon, convaincue par la qualité des terroirs à dominante sableuse.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de Grenaches Noirs, Carignans, Syrahs, Merlot et Mourvèdre.

2019 peut être considéré, à juste titre, comme une année chaude et sèche, marquée par un pic de chaleur fin juin, avec une température maximale
dépassant les 44°C. Malgré ces conditions parfois extrêmes, la plupart de nos parcelles se sont bien comportées. Côté grappes, peu de coulure pour le Grenache Noir, cépage sensible à ce phénomène, et de manière générale, des baies concentrées et de petite taille avec un état sanitaire parfait.

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification
est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois et logés
en cuves et barriques. Le pourcentage des contenants varie en fonction du profil du millésime.

Ce vin étant classé en IGP Pays de Gard, il est vendu sous l'étiquette Domaine Mont-Olivet et non Clos du Mont-Olivet.

Après une année 2019 marquée par un été très sec et par des vins massifs et concentrés, le millésime 2020, exceptionnellement précoce, signe le retour de vins plus frais, dotés d’un grand équilibre.
Les premières parcelles sont récoltées début septembre pour se poursuivent sereinement jusque mi-octobre. Les raisins, très sains, n’ont nécessité que peu de tri. Les fermentations alcooliques se sont déroulées sans aucuns soucis.
Les rouges 2020 présentent des couleurs moins intenses qu’en 2019, mais aussi moins d’alcool, plus de fraicheur, de pureté de fruit et de finesse tannique. Les Syrah exhalent la mûre, des notes de poivre blanc et de menthol, tandis queles Grenache, apportent des arômes de framboise fraiche, de garrigue ou de gingembre selon le terroir dont ils proviennent. Les rouges 2020 sont d’une élégante souplesse qui les rend particulièrement aptes à être appréciés dansleur jeunesse, sans pour autant altérer leur potentiel de garde. 2020 est assurément un millésime tout en équilibre, alliant fraicheur et gourmandise

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

14 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

50% Grenache Noir - 20% Merlot - 15% Carignan - 10% Syrah - 5% Mourvèdre

Vinification

Fermentation et élévage en cuve béton.

Sols

Sable

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

15 ° - Carafer deux heures avant le service

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apportés finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple Côtes-du-Rhône à la grande cuvée de Chateauneuf-du-Pape. (...)
Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s'expriment avec grâce. A vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel. 

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

 

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La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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