La dégustation>
Quelle belle robe finement dorée pour cette bière artisanale ! L'ajout du citron de Menton dans le processus de brassage diffuse ses pigments pour une couleur éclatante.
En bouche, ce nectar est tout simplement sublime. L'acidité soutenue, et l'exubérance de ce citron si spécifique, lui donne une saveur toute particulière. Pour ma part j'ai eu l’impression de croquer dans un gros bonbon acidulé.
En savoir plus>
Berliner Weisse, c'est un beau nom barbare non ? Dans la fratrie des bières acides, ces nectars ultra-rafraîchissants sont eux aussi originaires d’Allemagne et plus particulièrement de Berlin.
L'ajout de fruits et fleurs dans le processus de brassage est coutume dans ce style. C'est chose faite avec le Citron de Menton !
Accords mets & bières>
L'accord parfait : Un carpaccio de Saint-Jacques !
Sur le pouce : Une belle meringue de votre patisserie préférée.
