Accueil Cave à bières Brasserie Two DudesBrasserie Two Dudes Guillot’ine
Bière Guillotine two dudes

Bourgogne

Brasserie Two Dudes

Brasserie Two Dudes Guillot’ine

Un nectar élevé dans des fûts de Marc de Bourgogne et de Pinot Noir, élaboré à quatre mains par un brasseur & un vigneron, ça vous tente ?

 

17,90

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Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Brasserie Two Dudes Guillot'ine

La dégustation

Tout d'abord revenons sur la définition d'un Barley Wine.

Ce style de bières se caractérise par des saveurs fruitées et caramélisées qui se fondent dans un nectar généreusement malté. Le taux d'alcool généralement élevé lui confère un potentiel de garde exceptionnel, 10 ans ou plus, et permet un élevage en fût plus long.

Le passage en barriques permet de prélever l'aromatique et les tanins du précédent breuvage ici du Marc de Bourgogne et du Pinot Noir.

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Ces flacons ont été élaborés à quatre mains par Pierre de la brasserie Two Dudes et Julien Guillot, vigneron du Domaine des Vignes du Maynes, situé à quelques kilomètres de la brasserie.

Précautions d'usage :
1. Sélectionner des personnes que vous appréciez de préférence.
2. Décapsuler, servir et déguster ce Barley Wine avec un verre à vin de dégustation.
3. Laissez vous transporter, accompagnez ce nectar d'une part de tarte Tatin fraîchement caramélisée

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Accords mets & bières

L'accord fromager à vous couper le souffle: Avec un fromage  à pâte persillée comme le Bleu de Gex.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Bière élevée en barriques

Producteur

Brasserie Two Dudes

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

9,8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts d'orge, sucre, houblons et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Houblonnage traditionnel

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10 - 12 °

La brasserie

Il était une fois Two Dudes :
un brasseur, un cuisinier et beaucoup de gourmandise !

Deux compères réunis afin de vous faire profiter de ces petits bonheurs de la vie que sont la bière et la gastronomie.

Épicuriens vous êtes ici chez vous !

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L'équipe de cuisinier et brasseur Two Dudes

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