Accueil Cave à bières Saison Brasserie ThiriezBrasserie Thiriez Mixité – Saison de Fermentation Mixte
Bouteille de bière artisanale mixite fermentation mixte Brasserie thiriez
Saison

Nouveauté !

Bière Blonde Hauts de France 5,8 %

Brasserie Thiriez Mixité – Saison de Fermentation Mixte

🦁 Voici une nouvelle bière que la brasserie Thiriez nous prépare depuis de longs mois !
La Mixité tire son nom des deux fermentations, haute et spontanée, qui lui donnent un caractère unique, rustique, sauvage et complexe.
Cette bière est née d’une collaboration leur ami et célèbre Chris de la Fermenterie des Champs Marmo.
L’idée originale des deux compères, Chris et Daniel, était de brasser une saison houblonnée proche de l’Étoile du Nord (leur bière préférée et la notre par la même occasion), et d’y ajouter après une fermentation haute, de la bière de fermentation spontanée préparée par Chris dans sa brasserie en Haute Savoie.
Cet assemblage a maturé 6 mois en cuve inox et a été affiné 6 mois en barrique de chêne.
Une superbe initiation aux bières sauvages et brettées !

à l'unité

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dès 6

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Fiche technique

Région

Hauts de France

Style de Bière

Saison

Producteur

Brasserie Thiriez

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

5,8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons et levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

6 - 8°

A consommer de préférence avant le :

30/09/2025

La brasserie

La brasserie Thiriez est située à Esquelbecq au cœur des Flandres.
Daniel Thiriez est un précurseur, à l'origine du renouveau des bières artisanales en France. Il produit des bières sans concession avec les modes, avec un niveau de qualité jamais démenti depuis plus de 25 ans.

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Daniel Thiriez de la Brasserie Thiriez

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Le style de bière

La bière saison d'origine belge est le style de bière idéal pour découvrir la bière artisanale. Ce type de bière propose une diversité incroyable ! Désaltérantes, houblonnées, sèches en bouche, parfois fruitées ou épicées, il en existe une grande diversité.

Vous trouverez sur cette page nos découvertes, nos incontournables, mais surtout nos coups de cœur !

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