Accueil Cave à bières IPA Brasserie PopihnBrasserie Popihn West Coast IPA – Athanum Cryo, Cascade Cryo & Simcoe
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Bourgogne

Brasserie Popihn

Brasserie Popihn West Coast IPA – Athanum Cryo, Cascade Cryo & Simcoe

Et Bim 💥 le retour tant attendu d’une superbe West Coast IPA travaillée par la Brasserie Popihn !

Cette bière artisanale en direct de nos fidèles brasseurs bourguignons développe une belle longueur sur les agrumes  et une belle touche végétale !

Houblons : Athanum Cryo, Cascade Cryo & Simcoe

❄️ Toute fraîche encannée en février 2023 !

6,50

Victime de son succès.

Remise fidélité 2%?

Canette de 44 cl

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Les caractéristiques
Brasserie Popihn West Coast IPA - Athanum Cryo, Cascade Cryo & Simcoe

Accords mets & bières

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

IPA

Producteur

Brasserie Popihn

Format

Canette de 44 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

7,2 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons, levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

Moins d'1 an

Température de dégustation

5 - 7°

A consommer de préférence avant le :

06/2023

La brasserie

La Brasserie Popihn est l'une des plus grandes références de la scène brassicole française.

La brasserie tient son nom de son fondateur, Arnaud Popihn.

La brasserie Popihn est située à Vaumort, au cœur de l'Yonne à une vingtaine de kilomètre de la ville de Sens.
Elle est installée dans la grange attenante à la ferme familiale, avec du matériel de pointe que beaucoup de brasseurs aimerait avoir.

En 2017, Arnaud a un projet : Faire des bières qu'il aime boire, des bières houblonnées au fruité intense.

Il va alors chercher Gunther Oltra, un ami parisien, home brewer à ses heures perdues. Gunther a beaucoup de talent, mais il ne le sait pas encore. Passer d'un braumeister de 50L dans une cuisine parisienne à une installation professionnelle n'est cependant pas chose évidente.

Ils passeront alors leurs week-ends à apprivoiser le matériel, tester des recettes, rencontrer d'autres brasseurs (Hoppy Road, Piggy, La Montagnarde) et apprendre.

Dès 2017, les deux compères étonnent avec leur bières bien houblonnées, parfaitement exécutées, aux arômes fruités et à l'amertume franche.
Leurs bières plaisent, notamment dans les bars parisiens. Popihn fait sensation avec ses India Pale Ale très aromatiques inspirées des plus grandes brasseries américaines. Ils enchainent les festivals, le succès se confirme, la réputation de Popihn était née.

La brasserie se distingue par son gout pour les nouvelles recettes. Ils étonnent par leur capacité à élaborer des brassins éphémères sans cesse renouvelés.
Depuis 2017, la brasserie s'est hissée parmi les brasseries françaises les plus renommées et les plus en vue à l'international.

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Arnaud de la brasserie Popihn

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Le style de bière

Les India Pale Ale (IPA) sont le symbole du renouveau des bières artisanales en France et dans le monde.
Les IPA s'expriment sur des arômes et saveurs de fruits exotiques, de fruits jaunes ou de fleurs et par une amertume plus ou moins prononcée.

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