Accueil Cave à bières IPA Brasserie PopihnBrasserie Popihn West Coast IPA – Cryo Hops – Collab’ Yakima Chief
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Bourgogne

Brasserie Popihn

Brasserie Popihn West Coast IPA – Cryo Hops – Collab’ Yakima Chief

Brassée avec un assemblage de houblons de la maison Yakima Chief,  cette collaboration de la brasserie Popihn et du producteur de houblons Yakima Chief fait la part belle à de nouvelles variétés !

En résulte une bière artisanale de style West Coast IPA avec une belle amertume et une belle longueur végétale sur le pin. Parfaite pour découvrir le style !

Houblons : Cryo Hops® : Simcoe® / Palisade® & T-90: Ahtanum® / Warrior®

❄️ Toute fraîche ! Encannée en Septembre 2021.

6,00

Remise fidélité 2%?

Canette de 44 cl

Les bières que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Brasserie Popihn West Coast IPA - Cryo Hops - Collab' Yakima Chief

Accords mets & bières

L'accord parfait : Un Curry d'Agneau !

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

IPA

Producteur

Brasserie Popihn

Format

Canette de 44 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

7,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons, levure

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

Moins d'1 an

Température de dégustation

5 - 7°

La brasserie

La Brasserie Popihn est l'une des plus grandes références de la scène brassicole française.

La brasserie tient son nom de son fondateur, Arnaud Popihn.

La brasserie Popihn est située à Vaumort, au cœur de l'Yonne à une vingtaine de kilomètre de la ville de Sens.
Elle est installée dans la grange attenante à la ferme familiale, avec du matériel de pointe que beaucoup de brasseurs aimerait avoir.

En 2017, Arnaud a un projet : Faire des bières qu'il aime boire, des bières houblonnées au fruité intense.

Il va alors chercher Gunther Oltra, un ami parisien, home brewer à ses heures perdues. Gunther a beaucoup de talent, mais il ne le sait pas encore. Passer d'un braumeister de 50L dans une cuisine parisienne à une installation professionnelle n'est cependant pas chose évidente.

Ils passeront alors leurs week-ends à apprivoiser le matériel, tester des recettes, rencontrer d'autres brasseurs (Hoppy Road, Piggy, La Montagnarde) et apprendre.

Dès 2017, les deux compères étonnent avec leur bières bien houblonnées, parfaitement exécutées, aux arômes fruités et à l'amertume franche.
Leurs bières plaisent, notamment dans les bars parisiens. Popihn fait sensation avec ses India Pale Ale très aromatiques inspirées des plus grandes brasseries américaines. Ils enchainent les festivals, le succès se confirme, la réputation de Popihn était née.

La brasserie se distingue par son gout pour les nouvelles recettes. Ils étonnent par leur capacité à élaborer des brassins éphémères sans cesse renouvelés.
Depuis 2017, la brasserie s'est hissée parmi les brasseries françaises les plus renommées et les plus en vue à l'international.

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Arnaud de la brasserie Popihn

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Le style de bière

Derrière cet acronyme se cache le terme India Pale Ale, symbole du renouveau brassicole mondial et du développement des bières artisanales. Ces bières s'expriment sur des arômes et saveurs de fruits exotiques, de fruits jaunes ou de fleurs et par une amertume prononcée.

Vous trouverez en vente en ligne sur cette page, la fine fleur de ce style de bières, nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur !

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