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Brasserie La MontagnardeBrasserie La Montagnarde Baie Noire – Bière de Fermentation mixte aux baies de cassis
Bière élevée en barriques
Bière Blonde Rhône-Alpes 5,5 %
Brasserie La Montagnarde Baie Noire – Bière de Fermentation mixte aux baies de cassis
Baie Noire de la Brasserie La Montagnarde est une bière acide aux baies de cassis.
Cette bière est une de fermentation mixte avec double macération de baies de cassis entières. La première pendant 6 mois pour extraire le maximum d’arômes et de tanins et avoir une base profonde et une deuxième macération, plus courte, pour ajouter le petit peps fruité des baies fraiches.
Fiche technique
Région
Rhône-Alpes
Style de Bière
Bière élevée en barriques
Golden Ale
Producteur
Brasserie La Montagnarde
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
5,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau de source, Malts (pilsen, blé, blé cru), Houblons, Cassis, levures
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
8 - 10°
La Brasserie La Montagnarde a été fondée à Saint-Jean d'Arvey, sur les contreforts du Massif des Bauges en Savoie.
La Brasserie est la création de Fanny et Christophe, couple passionné de bières spontanées, sauvages ou de fermentation mixte, La Montagnarde vous propose une large gamme de bières artisanales.
Les bières de la Brasserie sont presque toujours vieillies et fermentées en barrique, faisant ainsi le lien entre la tradition du brassage et la recherche de nouvelles saveurs...
La Brasserie attache une très grande importance à son territoire, son environnement et à sa préservation.
Les deux brasseurs travaillent notamment avec des ingrédients locaux en n’hésitant pas à faire pousser, cueillir, glaner… plantes, fleurs, fruits...
Découvrez vite les petites pépites de la Brasserie La Montagnarde !
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