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L'accord parfait : Une tarte au cassis pardi !
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Brasserie 90 BpmBrasserie 90 Bpm Confiture de l’espace – Gose Bière au Cassis Noir de Bourgogne
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Bière Blanche Bourgogne 4,5 %
Brasserie 90 Bpm Confiture de l’espace – Gose Bière au Cassis Noir de Bourgogne
🍷 Goutez au kir royal à la sauce 90 BPM !
Cette belle Gose, est un style de bière blanche de blé, saline et acidulée, qui a été travaillée avec une bonne grosse de dose de Cassis ! Du Noir de Bourgogne bien évidemment ! C’est un hommage à l’illustre Chanoine Kir en quelque sorte. Une vraie confiture de l’espace.
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Gose
Producteur
Brasserie 90 Bpm
Format
Canette de 33 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
4,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malt de blé, malt d’orge (vienna), flocons de blé, houblon (citra), graines de coriandre, sel, levure (kveik), purée de cassis noir de bourgogne, purée de myrtille.
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Mode de houblonnage
Traditionnel
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
A consommer de préférence avant le :
28/04/2027
Fondée par Léo et Victor, deux passionnés de bières craft, 90 Bpm Brewing Co. vous propose une large gamme pour tous les palais, novice ou expérimenté ! IPA, stout, lager, sour, bière vieillie en fût de chêne... Partez à la découverte de cette toute jeune brasserie !
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Si vous êtes à la recherche d'un style de bière particulier qui surprendra vos papilles, la gose est votre pépite ! Cette bière artisanale allemande brassée avec du malt de blé et d'orge, peu de houblon mais du sel et de la coriandre révèle une douce acidité. Les brasseries françaises y rajoutent aujourd'hui des épices ou des fruits.
Vous trouverez sur cette page nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur !