La Petite Encyclopédie de la Bière – 320 Pages – Elisabeth Pierre

Cerise sur le gâteau : des pages de Zoom, pour faire le point sur des thématiques comme : « crafts beers et bières artisanales », les bières qui demandent du temps ( entendez, les bières élevées en barriques, les salons dégustation des brasseurs, la fameuse saveur umami tellement incontournable dans les bières, en passant par « les faux goûts dans la bière », pour tout savoir sur « l’appellation Triple », et le Zoom préféré de l’auteure : « le retour en force des bières rustiques ». »

Il est temps pour vous de découvrir à quel point la multiplicité des saveurs des bières en fait la boisson par excellence à table, pour tous les types de plats et d’occasions. Retrouvez toutes les clés et astuces pour des accords parfaits et des moments de convivialité inoubliables !