Gin Citadelle

Charentes

Citadelle Gin FrançaisGin

Gin Citadelle Original

Élaboré au Château de Bonbonnet, en Charentes, Citadelle est le pionnier du Gin en France.
Depuis 1996, c’est la véritable signature du savoir-faire de la Maison Ferrand.
Citadelle Original offre une richesse aromatique hors norme.
En bouche, le citron vient sublimer les arômes intenses de Genièvre. La finale s’exprime sur des arômes plus exotiques, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle.
Superbe d’élégance et d’harmonie… A découvrir en Gin Tonic ou seul sur un plateau d’huitres.

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Le Gin Citadelle est issu de la macération de baies de genièvre récoltées localement au Château de Bonbonnet.
Pour préserver les vertus des baies de genièvre ou permettre au zeste de citron de délivrer tous ses parfums, le temps et les températures d’infusion sont adaptés. C’est par ce biais que le gin atteindra son équilibre.
Chaque aromate est intégré progressivement à la macération en fonction de sa composition aromatique.
Les résultats de ce long processus ont été prouvés scientifiquement et un brevet est venu couronner le travail de recherche d’Alexandre Gabriel sur le gin français. Il reste à ce jour le seul brevet jamais octroyé sur la méthode d’infusion d’un gin.

Le Gin Citadelle doit son nom à la Citadelle de Dunkerque, ville dans laquelle la première distillerie de Genièvre de France a vu le jour en 1775.

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Citadelle Original est parfait en gin tonic, avec un zeste de citron. Seul, il accompagne parfaitement un plateau d’huîtres.

Fiche technique

Producteur

Citadelle Gin Français

Type de spiritueux

Gin

Format

Bouteille de 70 cl

Type de culture

Raisonnée

Région

Charentes

Degré

44 % Vol.

Côté Distillerie

Matières Premières

Baies de genièvres et 18 autres aromates

Mode de fabrication

Infusion de 19 aromates pendant 1 à 4 jours. Distillation dans de petits alambics de cuivre à feu nu

Conseils

Prix

30 € – 40 €

Le producteur

Né en 1996, Citadelle est incontestablement le pionnier du Gin en France.
Lauréat de nombreux prix internationaux, le Gin Citadelle est le premier gin français à voir le jour. Très distingué et aromatique, il bénéficie de toute l'expertise de la Maison Ferrand.

Le gin Citadelle est élaboré à partir de 19 aromates infusant chacun entre 1 et 4 jours, selon leur profil. Le tout est ensuite distillé en petits alambics de cuivre à feu nu, ce qui offre beaucoup de souplesse au gin.

Citadelle témoigne du savoir-faire exceptionnel des passionnés occupant le Château de Bonbonnet, haut lieu de la distillation, de l'assemblage et du vieillissement de superbes spiritueux français.

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