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Mon P'tit Pithon est un vin en IGP Côtes Catalanes de Olivier Pithon
Ce vin est issu de vignes situées sur des sols argilocalcaires avec grave.
Cet assemblage Grenache /Mourvèdre / Syrah est vinifié naturellement en levures indigènes.. Les vins sont ensuite élevés 7 mois en cuves béton.
Olivier Pithon conduit son domaine en Biodynamie (certification Demeter & Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).
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Une belle planche de charcuterie et des amis !