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Atelier 27db

27DB

Bourgogne

Victime de son succès.

31,40

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27DB

27db est né de la passion de Baptiste pour les spiritueux.

L’aventure commence il y a 8 ans avec ses premiers essais maisons, dans un premier temps, il se concentre tout d’abord sur l’élaboration de Rhum façon local à partir de plantes sauvages qu’il récolte aux alentours de chez lui. Distribué auprès de ses amis, il reçoit les félicitations et les encouragements de ses proches qui adhèrent à ses produits. Ses essais dureront approximativement 3 ans à tester et à réfléchir.

Il se lance donc dans le développement de son activité ayant également des opportunités en déménagent à Dijon et en quittant son travail principal dans le bâtiment pour se consacrer pleinement à ses ambitions.

C’est en juin 2021 que naissent ses premières créations que nous connaissons actuellement, vendus aux cavistes et revendeurs spécialisés de Dijon et sa périphérie. Les produits plaisent et prennent de l’ampleur a tel point que vous pouvez retrouver les produits 27db dans des restaurants étoilés. Car comme le souligne Baptiste, ses boissons spiritueuses peuvent être consommées tel quel, mais également servir en cuisine !

Sa philosophie est focalisée sur la réalisation de beaux produits de qualité et surtout local ! Sa dernière nouveauté un gin à base de 7 plantes provenant toutes d’un périmètre de 5 km autour de Dijon et produit en 80 exemplaires.

Il fait également le choix de travailler seul afin de redorer l’image de l’auto entrepreneuriat et de créer des produits sur-mesure qui lui correspondent.

Ses prochains projets ? Une eau-de-vie de potiron fumé et du saké destiné aux restaurateurs.