Brasserie Belenium

Belenium est une brasserie artisanale ancrée à Beaune, au coeur de la Bourgogne.

En 2014, Alexandre Faupin, Nicolas Seyve et Jean-David Camus décident de fonder BELENIUM, la première brasserie artisanale de Beaune du 21ème siècle. Entre tradition et renouveau de la bière artisanale, cette brasserie s’appuie sur des recettes authentiques et accessibles, au savoir-faire plébiscité par les consommateurs.

A Beaune, de 1795 jusqu’à la fin des années 50, de nombreuses brasseries permirent aux beaunois de savourer d’excellentes bières produites sur place. C’est dans cette continuité qu’à voulu s’inscrire Belenium : une brasserie locale pour les beaunois…et pour tous les autres : visiteurs de passage comme amateurs de bières artisanales dans le monde entier !

Le nom de la brasserie est un hommage à Belenos, dieu celte qui a donné son nom à la ville de Beaune.

Sur l’étiquette de chaque bouteille figure d’ailleurs la première devise de la ville à savoir CAUSA NOSTRAE LAETITIAE – LA CAUSE DE NOTRE JOIE.

L’exigence est le maître mot dans cette brasserie. Les recettes sont maîtrisées à la perfection, répétées sans cesses et améliorées continuellement. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées  et les bières maturées directement à la brasserie avant leur mise sur le marché.

C’est à la fin de cet été, que nous avons passés un agréable moment à la brasserie Belenium en compagnie de l’équipe. Une magnifique brasserie, très soignée et fonctionnelle. La production bat son plein même à la fin de l’été car les vendanges arrivent à grand pas, car dans les vignes quand on a soif ,on boit aussi de la bière !

Découvrez cette brasserie talentueuse, un des fleurons de la bière bourguignonne.

Samy