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Ce Faugères L'insoumis Rouge du Mas Onésime est issu de vignes situées à 330 mètres d'altitude sur des terres schisteuses, pauvres, pentues et caillouteuses. Nous avons ici un assemblage de Cinsault, Carignan, Syrah et Grenache.
L’élevage se fait en cuve après une macération de 18 à 22 jours en cuves thermo-régulées.