Accueil Cave à vins Vin Blanc Côte Chalonnaise et Couchois Domaine Michel BridayBouzeron Cuvée Axelle 2018
Bouzeron de Michel Briday
Vin de Bourgogne

Bouzeron AOCVin Blanc 12 %

Domaine Michel Briday Bouzeron Cuvée Axelle 2018

(voir les avis)

Le Domaine Michel Briday nous signe ici un Bouzeron harmonieux et généreux.
Du gras mais aussi une belle minéralité qui lui apporte une grande longueur en bouche ! 
Attention ! cette cuvée Axelle va vite devenir votre péché-mignon.
Un Rapport Prix/plaisir incroyable pour la Bourgogne

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Hachette des Vins 2021 : 1 étoile (Millésime 2018)
Bourgogne Aujourd’hui : 16/20 (Millésime 2018)
Guide Bettane + Desseauve 2020 : 15/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Michel Briday
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

à l'unité

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dès 6

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Cette cuvée Axelle  est issue du cépage Aligoté, seul cépage autorisé sur l'appellation Bouzeron, située entre les villages de Chagny et Rully. Bouzeron cultive son exception. C'est ainsi la seule appellation communale de Bourgogne à produire ce cépage.

Côté cave, la fermentation se fait en cuve grâce aux levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés en cuve pour conserver toute la fraicheur du cépage aligoté.

Accords mets & vins>

Un petit apéro sur le pouce : Un plateau d’huîtres, quelques bonnes gougères et le tour est joué
Un plat vite fait : Des grenadins de veau sauce crémeuse aux champignons

Avis(1)
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Avis anonyme - publié suite à une commande du 09/06/2021

Très bon Bouzeron.

Collecte des avis assurée par Avis assurés par Avis Vérifiés

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte Chalonnaise et Couchois

Producteur

Domaine Michel Briday

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2018

Degré

12 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Aligoté

Vinification

Fermentations alcoolique et malolactique en cuve thermo régulées. Mise en bouteille immédiate

Sols

Marnes calcaires

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

10° -12 °

Le domaine

Domaine Michel Briday

Sandrine & Stéphane Briday révèlent les jolis terroirs de Rully en Bourgogne. Le domaine est devenu sous leur impulsion une propriété très renommée de la Côte Chalonnaise.
Initialement implanté sur Rully uniquement, le Domaine Michel Briday s'étend maintenant sur 15 hectares repartis sur les communes de Bouzeron, Rully et Mercurey.
Stéphane Briday est un vrai homme de la terre, qui respecte ses terroirs plus que tout autre. Il fut d'ailleurs l'un des premiers a travaillé dans un démarche de lutte raisonnée dans ses vignes, en limitant au maximum les doses de traitement. Le domaine est aujourd'hui labellisé Terra Vitis.

Avec le domaine Michel Briday, fraîcheur, minéralité et un immense plaisir sont au rendez-vous !
Comme le dit si justement Stéphane Briday : "J'aime quand mes vins donnent du plaisir ! Quand une bouteille appelle une autre bouteille !"

3 étoiles chez Bettane + Desseauve qui classe le domaine dans le Top 100 des Producteurs de l'année

Voir la fiche du domaine
Stéphane et Sandrine Briday du domaine Michel Briday

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