Ventoux Rouge du Domaine de Fondrèche

Vallée du Rhône

Domaine de FondrècheVentoux

Domaine de Fondrèche Ventoux Rouge Cuvée Domaine 2018

Une véritable pépite💎 au rapport Qualité/Prix incroyable 😲
Un Ventoux généreux, tout en finesse avec une belle fraîcheur caractéristique du terroir de Fondrèche.
Un parfait équilibre entre fraîcheur, ampleur et finesse ! L’un de nos coups de ❤️ depuis de nombreuses années qui cette année encore nous laisse bouche bée !

10,60

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine de Fondrèche Ventoux Rouge Cuvée Domaine 2018

La dégustation

Ce Ventoux Rouge Cuvée Domaine du Domaine de Fondrèche est une véritable pépite.

Cet assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre révèle une grande intensité aromatique, sur un nez harmonieux de fruits rouges (framboises),de fruits noirs (cerise, myrtille) et d'épices boisées. En bouche, on se laisse séduire par la générosité toute en finesse de ce Ventoux.

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Ce Ventoux Rouge Cuvée Domaine  est un assemblage de Grenache (50%), Syrah (40%) et Mourvèdre (10%) issus de vignes situées sur le plateau Fondrèche., Nous sommes sur un sol très caillouteux (cailloux roulés, silex et cristallin) calcaire dès la surface à texture argilo-sableuse.

La cuvaison dure de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.  Les vins sont ensuite élevés  un an en cuves ovoïdes, barriques et foudres.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un carré d'agneau rôti

L'idée FAB :  Des petits farcis à la niçoise

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Ventoux

Producteur

Domaine de Fondrèche

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Degré

14,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Grenache (50%), Syrah (40%), Mourvèdre (10%)

Vinification

Cuvaison de 21 à 28 jours. Elevage d'un an en cuves ovoïdes, barriques et foudres

Sols

Calcaires

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Température de dégustation

15-16 °

Le domaine

Le Domaine de Fondrèche règne au sommet du Ventoux et s'affirme comme "l'une des propriétés les plus cotées de l'appellation" selon le magazine Terre de Vins.

"Presque tous les amateurs un peu malins connaissent les vins remarquables qui viennent de ce domaine de très haut niveau qualitatif. Une référence de longue date pour découvrir ce qui se fait de mieux dans cette appellation". Robert Parker

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐

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