Bouteille de vins Riesling Hanhenberg Domaine Achillée

Alsace

Domaine AchilléeRiesling

Domaine Achillée Riesling Hahnenberg 2017

Un très grand vin issu des magnifiques terroirs de Hahnenberg .
Achillée nous livre un superbe Riesling d’une grande finesse, racé et à l’aromatique folle.
Des arômes fruités, une bouche au très grand volume, riche aux belles notes d’agrumes.
La finale est longue, portée par une grande vivacité.
Un grand Riesling qui se bonifiera en bouteille après belles années.

23,00

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Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les caractéristiques
Domaine Achillée Riesling Hahnenberg 2017

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Ce Riesling Hanhenberg est issu d'une parcelle située en altitude sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg.
Hanhenberg signifie Montagne du Coq. Cette parcelle exposée Plein-Est bénéficie d'un bel ensoleillement.

Côté Cave, les jus fermentent pendant 12 mois et sont ensuite élevés en cuve Inox pendant 22 mois.

Le Domaine est certifié Bio et Demeter (Biodynamie).

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Accords mets & vins

Un petit plat vite fait : Un Carpaccio de saumon
L'idée FAB : La poularde à la crème

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Fiche technique

Pays

France

Région

Alsace

Producteur

Domaine Achillée

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2017

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Riesling

Vinification

Fermentation à basse température. Elevage en fûts d'un ou deux vins pendant 16 mois

Sols

Grès

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

10 - 12 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Le Domaine Achillée fait partie des valeurs montantes de l'Alsace. Une petite pépite comme nous aimons les découvrir chez Find A Bottle.
Situé à Scherwiller, le domaine s'étend sur 18 hectares de vignes et travaille les 7 cépages alsaciens de référence : Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner.

Le Domaine est conduit en agriculture biologique (Ecocert) depuis 1999 et en biodynamie (Demeter) depuis 2003.

Yves, Jean et Pierre Dietrich nous proposent de superbes vins pleins d'énergie et de finesse ! A déguster sans attendre !

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐
"Achillée, un talent vient d'éclore. C'est une pépite comme on les aime. Un accueil sympathique, une belle tenue de vignoble en biodynamie, des vins de style et des prix qui restent sages. (...) Bon artisan, bons outils ; l'avenir devrait être clair"

Voir la fiche du domaine
Pierre, Jean et Yves Dietrich du Domaine Achillée

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