Accueil Cave à bières Saison Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Saison Maison #1 – Farmhouse Ale
biere artisanale saison maison 1 brasserie La Malpolon
Saison

Bière Noire Occitanie 6 %

Brasserie La Malpolon Saison Maison #1 – Farmhouse Ale

Saison Maison est une saison de la brasserie La Malpolon !
Première de la série, la Saison Maison inaugure la gamme des bières de fermentations « libres» fermentations lactiques non pasteurisées, levains maisons, travail avec des fruits entiers et leurs levures indigènes sans élevage en barrique.
Cette saison, brassée en deux fois, avec un mélange de levures maison utilisé pour les Saisons du chai puis complétée pour un tiers avec du moût infusé une nuit en coolship avec des fleurs de sureau cueillies dans le bois jouxtant la brasserie.
Un houblonnage à cru de Mistral et une longue garde plus tard, voici la Saison Maison #1, florale, sèche, amère et sauvage ! À boire maintenant ou plus tard!

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Fiche technique

Région

Occitanie

Style de Bière

Saison

Producteur

Brasserie La Malpolon

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

6 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 9°

La brasserie

Brasserie La Malpolon

La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.

Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !

À la recherche du trajet le plus court  entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.

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Equipe de la brasserie La Malpolon

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La bière saison d'origine belge est le style de bière idéal pour découvrir la bière artisanale. Ce type de bière propose une diversité incroyable ! Désaltérantes, houblonnées, sèches en bouche, parfois fruitées ou épicées, il en existe une grande diversité.

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